Войти

Официальная торговая площадка
заводов производителей

Время работы:

с 9:00 до 18:00

+7 (495) 256 08 13

8 (800) 300-64-01

Заказать звонок

Каталог продукции

Холодильное оборудование

Холодильные витрины

Морозильные витрины

Кондитерские витрины

Универсальные витрины

Специализированные шкафы

Фармацевтические шкафы

Комбинированные шкафы

Винные шкафы

Барные шкафы

Шкафы шоковой заморозки

По производителям

Тепловое оборудование

Гриль для кур

Аппараты для хот догов

По производителям

Есть в наличии

Тепловое оборудование

36 500 руб

В корзину

Все акции

Промышленное оборудование

Камеры холодильные и морозильные

Моноблоки

Сплит-системы

Камеры шоковой заморозки

Камеры для цветов

Камеры из сэндвич панели

Компрессорно-конденсаторные блоки (ККБ)

По производителям

Морозильная камера Polair (2300x3200x2240)

Есть в наличии

Промышленное оборудование

107 000 руб

В корзину

Все акции

Холодильное оборудование выносного типа

Горки холодильные с выносным агрегатом

Витрины с выносным агрегатом

Бонеты морозильные с выносным агрегатом

По производителям

Торговое оборудование

По производителям

Нейтральное оборудование

По производителям

Электромеханическое оборудование

По производителям

Системы кондиционирования

Мульти-сплит-системы

Мультизональные системы (VRF)

Кондиционеры бытовые

Кондиционеры коммерческие

Кондиционеры

По производителям

Весовое и упаковочное оборудование

Весы напольные

Весы порционные

Упаковочное оборудование

По производителям

Оборудование для дезинфекции и очистки

Рециркуляторы-облучатели

Лампа для дезинфекции помещений

Шкафы закрытые для стерилизации посуды

Шкафы для сушки и дезинфекции одежды

По производителям

Рециркулятор-облучатель Атеси РО-2-8-02-1

Есть в наличии

Оборудование для дезинфекции и очистки

13 500 руб

В корзину

Все акции

Пивное оборудование

Охладители для пива и напитков

Заборные головки, фитинг, кег

Оборудование для дезинфекций систем(промывки кег)

Устройства для розлива в ПЭТ

Колонна, кран, медальон

Газовый редуктор СО2 и аксессуары

Расходные материалы

Комплект оборудования

По производителям

Посудомоечное оборудование

Купольные посудомоечные машины

Фронтальные посудомоечные машины

По производителям

Линии раздач

Передвижные салат-бары

Школьник

Шеф 1120-1500

По производителям

Дистанционные замки

Замки для холодильного оборудования

Кодовые замки на двери

По производителям

Аксессуары

Комплектующие для оборудования POLAIR

Дверные блоки

Аксессуары для холодильного оборудования

Комплектующие для оборудования ПОЛЮС

Аксессуары для электромеханического оборудования

Аксессуары для весового и упаковочного оборудовани

Аксессуары для замков

По производителям

Корзина покупательская пластиковая 20л, цвет зелёный

На заказ

Аксессуары

168 руб

По запросу

Тележка транспортировочная Мартэл (Hessen) ТТ-2 8/5

На заказ

Аксессуары

10 447 руб

По запросу

Все акции

Главная страница Каталог продукции Тепловое оборудование Печи конвекционные

Печи конвекционные

Фильтр

Найдено 109 товаров

Сортировать:

1 2 3 4

Загрузить еще

Печь кондитерская конвекционная предназначена для приготовления хлебобулочных изделий любых видов. Ее устанавливают в кондитерских цехах, в барах, ресторанах и во многих других предприятиях общественного питания. Она подходит как для приготовления пирожков, пиццы, хот-догов и другой мелкоштучной выпечки, так и для ее разогрева.

Как устроено оборудование

Электрические конвекционные печи имеют несколько основных элементов: корпус, ТЭНы, система управления, а также вентилятор. Максимальная температура приготовления блюд в большинстве моделей составляет +250°C. За нагрев оборудования с конвекцией отвечают ТЭНы, а за равномерное распределение горячего воздуха по камере — вентиляторы. Управлять аппаратами несложно, так что с этим справится даже начинающий специалист. Специальный уход за моделями не требуется, а прочные, износостойкие материалы обеспечивают им большой срок службы.

Виды

На рынке представлен большой выбор электрических конвекционных печей. Модели различаются между собой по способу эксплуатации, количеству режимов и по другим характеристикам. При этом при их выборе стоит учитывать ряд параметров, например, вид готовящегося блюда. Для мелкой выпечки, такой как ватрушки, булочки, пирожки, подойдут печи с противнями размером 435-460 мм на 300-330 мм. Для крупных хлебобулочных изделий рекомендуется выбирать противни 600 на 400 мм.

По способу работы оборудование с конвекцией бывает газовым и электрическим. Первое более экономичное, а второе считается универсальным и более безопасным. Панель управления устройств может быть электронной или механической. Модели последнего типа менее дорогие, а первые имеют возможность программирования процесса выпекания.

Преимущества

Преимущества конвекционных печей практически одинаковые. Это оборудование имеет компактные размеры, может работать в непрерывном режиме, с максимальной нагрузкой. Для получения качественной, красивой и не пересушенной выпечки модели оснащены системой пароувлажнения. Рециркуляция воздуха позволяет регулировать его подачу в разные зоны пекарной камеры, что обеспечивает равномерное пропекание хлебобулочных изделий.

В компании «РемТоргХолод» представлен большой выбор электрических конвекционных печей известных производителей. У нас можно купить все, что нужно профессиональным кухням. Мы работаем с кафе, ресторанами, пекарнями, хлебопекарными, кондитерскими цехами и другими предприятиями. Все наше промышленное оборудование сертифицировано. Доставка товаров осуществляется во все города России.