Жарочные шкафы

Шкаф жарочный или духовой — универсальное оборудование. С его помощью можно заменить разные агрегаты на кухне. В нем готовят рыбу, овощи, мясо — любые продукты, требующие тепловой обработки. Он подходит для жарки, запекания, тушения, а также для разогрева готовых блюд. Его устанавливают в столовых, ресторанах и других общепитах, в супермаркетах с собственным производством. Это решение полностью себя оправдывает: оборудование служит годы, оптимизирует рабочие процессы на кухне.

Как устроен

Жарочный шкаф состоит из одной и более духовок, где стоят противни. Каждая камера имеет ТЭНы, которые нагревают воздух. Нагревательные приборы установлены вверху и внизу, за счет чего воздух прогревается равномерно. Корпус шкафов сделан из нержавеющей стали. Дверцы бывают из стекла, устойчивого к высоким температурам, или из стали. Она надежно прилегает к корпусу, создавая высокий уровень теплоизоляции. В ходе работы ТЭНы достигают необходимой температуры, а после — самостоятельно отключаются. При снижении температуры ТЭНы снова начинают работать. Такая схема экономит электроэнергию.

Виды и преимущества

Существует много профессиональных жарочных шкафов. Устройства разнообразны, рассчитаны на разных потребителей. В продаже представлены простые модели с одной или двумя камерами. Также есть усовершенствованные агрегаты с расширенным функционалом: конвекция, пароувлажнение и др. В них готовые блюда получаются еще более вкусными. Габариты оборудования разные, что открывает широкие возможности выбора. Вы можете подобрать устройство для небольшой кухни или крупного цеха.

У пекарского оборудования есть немало преимуществ. Его ценят за компактные размеры, удобную конструкцию. Среди других преимуществ профессиональных устройств для кафе и ресторанов:

• минимальное время приготовления блюд и, как следствие, оптимизация рабочих процессов на кухне;
• таймер, подсветка, которую не нужно встраивать, прозрачные дверцы и другие опции, облегчающие приготовление блюд;
• возможность установки на пол, на стол или на подставку.

Каждый потребитель сможет купить то, что ему нужно. В каталоге представлен широкий выбор электрических и газовых шкафов. Ко всем товарам прилагаются фото и описания с указанием подробных характеристик, в том числе цен. На всю нашу продукцию предоставляется гарантия. Заказы доставляются по Москве и в другие города России. Уточнить данные о заинтересовавшей модели можно у менеджеров по телефону +7 (495) 256 08 13, 8 (800) 300-64-01 или, заказав обратный звонок.