Жарочные поверхности

В этом разделе сайта вы найдете жарочные поверхности для профессионального использования. Это оборудование необходимо для любого заведения общественного питания. С его помощью удается готовить разнообразные блюда, делать это качественно, оперативно.

Основные сведения

Поверхность жарочная и открытая сковорода имеют много общего. Прежде всего — металлическую разогреваемую плоскость, на которой готовятся продукты. Устройства могут быть газовыми или электрическими, с регулируемой температурой. Есть несколько типов поверхности: гладкая, рифленая или комбинированная. Варианты установки — настольный или напольный. Крышка отсутствует.

Оборудование обоих видов работает одинаково эффективно. С его помощью удается готовить различные блюда. Разница между ним состоит в использовании масла. В отличие от сковород, жарочные поверхности не требуют его добавления.

Преимущества

Жарка — один из востребованных способов тепловой обработки. В ходе нее продукты подвергаются воздействию высоких температур, на их поверхности появляется румяная корочка. У жареных изделий специфический вид, вкус. Их готовят в столовых, кафе, ресторанах и других общепитах. Предпочтение отдается жарке в небольшом количестве растительного масла. Вместе с тем во время приготовления важно следить за температурой, временем готовки и др.

У жарочной поверхности уникальная конструкция. За счет этого создаются идеальные условия для жарки любых продуктов. Высокая теплопроводность, быстрый нагрев, экономия электроэнергии — вот далеко не все преимущества профессиональных жарочных поверхностей. При этом все промышленные модели простые и безопасные в эксплуатации. С их помощью многие заведения расширяют свое меню, предлагая гостям вкусные, сочные блюда.

Стоимость оборудования напрямую зависит от его характеристик. В первую очередь от материала. Самые износостойкие и дорогие — стеклокерамические модели. К ним практически не прилипают продукты, их не нужно чистить после каждого использования. Модели из чугуна или нержавеющей стали менее дорогие, однако нуждаются в специальном своевременном уходе. Также на стоимость оборудования влияет наличие вытяжки, потребление электроэнергии.

Что мы предлагаем

В компании «РемТоргХолод» вы найдете тепловое оборудование, в том числе грили и жарочные поверхности. Мы предлагаем модели «Гриль Мастер», «Атеси», а также Abat, Rosso, Apach и других производителей. Все товары каталога имеют фото и описания с указанием цен и основных характеристик. Получить больше информации, а также купить оборудование можно у менеджеров по телефону +7 (495) 256 08 13, 8 (800) 300-64-01 или, заказав обратный звонок. Товары доставляются по Москве и в другие города России.