Интернет-магазин промышленого
холодильного оборудования
Время работы:
с 9:00 до 18:00
Каталог продукции
0 0 р.

Пароконвектоматы

Найдено 64 товара
Сортировать:
Нет в наличии
Производитель: Abat
165 330 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Abat
109 800 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Abat
211 050 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Abat
529 470 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Abat
Нет в наличии
Производитель: Abat
278 280 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Abat
328 500 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Abat
236 160 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Abat
215 910 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Abat
184 320 руб
По запросу
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach
Нет в наличии
Производитель: Apach

Пароконвектомат – это оборудование, без которого не обходится ни одно современное предприятие общественного питания. Одна из главных причин такой популярности – широкая функциональность. Один пароконвектомат для общепита может заменить больше половины кухонной техники, задействованной в приготовлении блюд. По сути, это оборудование включает функции жарочного шкафа и пароварочного аппарата. Приготовление пищи осуществляется с помощью циркуляции горячего воздуха и пара, при этом они могут быть задействованы как по отдельности, так и совместно. Это даёт возможность выполнять следующие операции:

  • тушение;
  • жарение;
  • запекание;
  • выпекание;
  • пассерование;
  • варка на пару;

Пароконвектоматы для общепита – одно решение для десятка задач

Кроме того, что это оборудование имеет достаточно широкий функционал, оно характеризуется ещё несколькими преимуществами:

  1. Приготовление пищи происходит при минимальном участии человека, при этом техника экономично потребляет электроэнергию: даже при регулярном использовании потребление электричества будет невысоким.
  2. В пароконвектомате приготовление любых продуктов происходит значительно быстрее, чем при использовании обычной техники, что для общепита особенно важно. Это достигается с помощью возможности точного регулирования температуры и влажности в рабочей камере.
  3. Аппараты этого класса, в зависимости от модели, могут вмещать от 4 до 20 гастроёмкостей, что позволяет одновременно готовить большое количество блюд, схожих по технике приготовления.
  4. Когда в пароконвектомате одновременно готовятся несколько разных блюд, их запахи не смешиваются между собой. Во время приготовления пищи пар внутри рабочей камеры обволакивает продукты со всех сторон, что в свою очередь не позволяет аромату распространяться.
  5. Любые продукты, вне зависимости от того, какую они имеют структуру или размеры, готовятся равномерно, так как внутри аппарата постоянно поддерживается циркуляция горячего воздуха или пара (или того, и другого одновременно). Вследствие этого переворачивать продукты во время приготовления не требуется.
  6. Потери влаги и веса продуктами во время тепловой обработки в пароконвектомате минимальны и составляют всего около 15%. Для сравнения, во время обычной жарки мясо теряет около 50% веса.

Оборудование для предприятий общественного питания от «РемТоргХолод»

В компании «РемТоргХолод» можно купить пароконвектоматы для общепита по низкой цене. Мы предлагаем технику лучших отечественных и зарубежных производителей. В ассортименте есть электрические аппараты небольшой вместимости – до 6 гастроёмкостей, подходящие для установки на малых площадках или для мобильных кухонь, а также большие стационарные шкафы с вместимостью до 20 гастроёмкостей.

Наши сотрудники помогут подобрать подходящее оборудование и ответят на все интересующие вопросы. Звоните по контактным телефонам, указанным в шапке сайта, или оставляйте заявку на обратный звонок. Мы перезвоним в любое удобное для вас время.