заводов производителей
Обновлённые специализированные шкафы
Специализированные шкафы POLAIR-Meat, Cheese и Salami, предназначенные для созревания (ферментации), а также шкафы холодной расстойки - для пекарен и кондитерских - POLAIR-Bakery, теперь выпускаются и в комплектации c дверью со стеклопакетом, а также в различных вариантах исполнения внешних обшивок - из нержавеющей стали и из стали с полимерным покрытием черного цвета!Шкафы POLAIR-Meat в стильном черном цвете и со стеклопакетом двери привлекли внимание посетителей выставки ПИР-2020, которые единодушно одобрили возможность постоянного визуального контроля процессов ферментации, а также столь модной сейчас демонстрации вызревания мяса для стейков DryAged гостям стейк-хаусов и ресторанов, интерьер которых органично дополнит этот шкаф, а главное - поможет увеличить выручку и прибыль заведений.
Характеристики
- ДxШxВ1005x1005x1960 мм
- Производитель
- Температурный диапазон, °C-2…+30
- Тип двериГлухая распашная
Описание
Модель CS107-Meat предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.
Больше информации о товаре
Запрос КП
Характеристики
- ДxШxВ1005x697x1960 мм
- Производитель
- Температурный диапазон, °C-2…+30
- Тип двериСтеклянная распашная
Описание
Модель CS107-Meat (black) предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.
Больше информации о товаре
Характеристики
- ДxШxВ1005x697x1960 мм
- Производитель
- Температурный диапазон, °C-2…+30
- Тип двериСтеклянная распашная
Описание
Модель CS107-Meat предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.
Больше информации о товаре
Характеристики
- ДxШxВ1005x697x1960 мм
- Производитель
- Температурный диапазон, °C-2…+30
- Тип двериСтеклянная распашная
Описание
Шкаф CS107- Cheese (black) позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции. Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.
Больше информации о товаре
Характеристики
- ДxШxВ1005x697x1960 мм
- Производитель
- Температурный диапазон, °C-2…+30
- Тип двериСтеклянная распашная
Описание
Шкаф CS107- Cheese позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции. Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.
Больше информации о товаре
Характеристики
- ДxШxВ1005x697x1960 мм
- Производитель
- Температурный диапазон, °C-2…+30
- Тип двериСтеклянная распашная
Описание
Шкаф CS107-Salami (black) предназначен для приготовления сыровяленых колбас и мясных деликатесов. Оосадка, созревание, сушка требуют соблюдения различных температурно-влажностных режимов в шкафу, а на этапе сушки важно обеспечить воздействие на будущие деликатесы и ультрафиолетового излучения.
Больше информации о товаре
Характеристики
- ДxШxВ1005x697x1960 мм
- Производитель
- Температурный диапазон, °C-2…+30
- Тип двериСтеклянная распашная
Описание
Шкаф CS107-Salami создает необходимые условия для всех этапов приготовления сыровяленых колбас и мясных деликатесов. Такие процессы, как осадка, созревание, сушка требуют поддержания различных температурно-влажностных режимов в шкафу, а на этапе сушки важно обеспечить воздействие на будущие деликатесы и ультрафиолетового излучения.
Больше информации о товаре