Специализированные шкафы

Специализированное холодильное оборудование используется для ферментации мяса, дозревания сыров, приготовления сыровяленых колбас и мясных деликатесов. В отличие от других видов холодильной техники, оно позволяет предельно точно настраивать температуру и управлять ею, контролировать уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, а также продолжительность циклов.

Внутреннее оснащение камер различается в зависимости от предназначения оборудования (может быть оборудовано разным количеством полок, подвесов и т.д.)

Такое холодильное оборудование устанавливается в заведениях общественного питания, на мясных и молочных производствах. При выборе техники учитывают габариты, вместимость, мощность и количество регулировок. Как правило, все эти параметры определяются объёмом производства.

Модели поставляются в различных конструктивных исполнениях. Есть варианты со стеклянными дверями, через которые можно визуально следить за процессом, и с глухими. Материал корпуса, как правило, нержавеющая сталь. Вся техника соответствует санитарным нормам, требованиям безопасности, сопровождается соответствующими сертификатами.

Больше информации о холодильном оборудовании можно получить, позвонив по телефонам +7 (495) 256 08 13, 8 (800) 300-64-01 или оставив заявку на обратный звонок.