Как выбрать морозильный шкаф?

План статьи:

1. Виды морозильных шкафов
2. Как определить необходимый объем морозильного шкафа
3. Конструктивные особенности и габариты
4. Температурный диапазон
5. Класс заморозки
6. Класс энергопотребления
7. Автономность и время работы без электричества
8. Допустимый уровень шума морозильных шкафов
9. Климатический класс морозильных шкафов
10. Система размораживания
11. На что еще обратить внимание при выборе
12. Где купить?

Морозильный шкаф — ваш помощник на кухне для хранения замороженных продуктов. Удачный выбор модели даст возможность эффективно использовать место на кухне и сэкономить электроэнергию. В этой статье мы рассмотрим основные критерии выбора морозильного шкафа.

Виды морозильных шкафов

Морозильные шкафы бывают нескольких типов:

• Лари (горизонтальные) — компактные модели с удобным доступом к продуктам.
• Витрины (вертикальные) — вместительные модели с большим объемом и несколькими полками.
• Встраиваемые — модели, которые можно встроить в другие элементы мебели на вашем объекте.

Как определить необходимый объем морозильного шкафа

Определение необходимого объема оборудования зависит от нескольких факторов. Вот несколько шагов, которые помогут его выбрать:

1. Оцените потребности. Для начала посчитайте, сколько продуктов вы обычно храните в морозильнике. Если делаете оптовый закуп с расчетом на большой поток клиентов, вам потребуется больше места.
2. Рассчитайте объем. Для небольшого заведения хватит 20-30 литров полезного объема оборудования. Для крупного подойдет модель объемом 150-200 литров.
3. Учитывайте тип продуктов. Не забывайте о товарном соседстве: каждый продукт обладает своими особенностями и нуждается в определенных условиях хранения. Возможно, потребуется приобрести несколько отдельных шкафов, чтобы соблюсти санитарные нормы.
4. Планируйте на будущее. Если планируете увеличивать объем покупок или хранить больше замороженных продуктов (например, в сезон), учтите это при выборе объема шкафа.
5. Обратите внимание на размеры. Убедитесь, что выбранный морозильный шкаф помещается в отведенном для него пространстве, учитывайте размеры дверей для удобства установки.

Конструктивные особенности и габариты

Конструктивные особенности:

1. Корпус. Обычно изготовлен из нержавеющей стали или оцинкованного металла, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Внутренняя отделка может быть выполнена из пищевого пластика или алюминия.
2. Изоляция. Эффективная теплоизоляция, как правило, из пенополиуретана, обеспечивает сохранение температуры внутри и снижает энергозатраты.
3. Система охлаждения. Включает компрессор, конденсатор и испаритель. Есть два типа охлаждения: воздушное и водяное. Воздушное охлаждение чаще используется в бытовых моделях, в то время как водяное — в промышленных.
4. Управление температурой. Современные модели оснащены электронными терморегуляторами, которые позволяют точно устанавливать и поддерживать нужную температуру.
5. Полки и ящики. Внутреннее пространство может быть организовано с помощью полок, ящиков или корзин, что обеспечивает удобный доступ к продуктам.

Габариты:

Габариты оборудования зависят от модели и назначения:

• Бытовые. Обычно имеют высоту от 150 до 200 см, ширину от 55 до 80 см и глубину около 60 см.
• Промышленные. Могут быть значительно больше, с высотой до 2 метров и шириной до 1 метра или более, в зависимости от объема хранения.
• Настольные. Компактные, нужны для использования в небольших помещениях, имеют высоту около 85 см и ширину до 60 см.

Температурный диапазон

• Стандартные конструкции обычно поддерживают температуру в диапазоне от -18°C до -24°C, что подходит для длительного хранения замороженных продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и полуфабрикаты.
• Шкафы для быстрого замораживания могут достигать температур до -35°C, что позволяет быстро замораживать свежие продукты, сохраняя их питательные вещества и текстуру.
• Специальные морозильные шкафы для кондитерских изделий могут поддерживать температуру в диапазоне от -2°C до -10°C, что позволяет хранить торты и десерты.

При выборе морозильного шкафа важно учитывать, для каких именно продуктов он будет использоваться, чтобы обеспечить оптимальные условия хранения.

Класс заморозки

Класс заморозки указывает на способность оборудования замораживать продукты и делится на несколько категорий, которые обозначаются цифрами от 1 до 4. Каждый класс характеризует скорость замораживания и максимальное количество еды, которая может быть заморожена за 24 часа.

1. Класс 1: замораживает до 6 кг продуктов за 24 часа. Подходит для бытовых морозильников, которые используются для хранения небольших объемов пищи.
2. Класс 2: замораживает до 12 кг продуктов за 24 часа. Подходит для небольших ресторанов или кафе с умеренным объемом замораживаемых продуктов.
3. Класс 3: замораживает до 18 кг продуктов за 24 часа. Рекомендуется для средних предприятий общественного питания, где требуется быстрое замораживание.
4. Класс 4: замораживает более 24 кг продуктов за 24 часа. Это оборудование используется в крупных ресторанах, супермаркетах и производственных предприятиях, где необходима высокая производительность.

При выборе морозильного шкафа важно учитывать класс заморозки в зависимости от потребностей и объема замораживаемых продуктов.

Класс энергопотребления

Класс энергопотребления морозильных шкафов обозначает уровень их энергоэффективности и указывается буквами от A до G. Современные модели имеют более высокие классы, такие как A+, A++ и A+++, что указывает на их высокую эффективность и низкое потребление электроэнергии.

1. A. Энергоэффективные модели, которые потребляют меньше энергии по сравнению с обычными. Они подходят для дома и обеспечивают хорошие условия по сохранению температуры.
2. A+. Эти устройства потребляют на 10-20% меньше энергии, чем модели класса A. Они подходят для тех, кто хочет сократить затраты на электроэнергию.
3. A++. Модели этого класса потребляют на 20-30% меньше энергии, чем класс A. Они обеспечивают отличную производительность, экономию.
4. A+++. Наиболее энергоэффективные модели, которые потребляют на 30% меньше энергии, чем класс A. Они подходят для пользователей, стремящихся к максимальной экономии, минимальному воздействию на окружающую среду.
5. B и C. Эти классы менее энергоэффективны, могут потреблять значительно больше энергии, что может привести к высоким счетам за электроэнергию.

При выборе важно учитывать класс энергопотребления, так как это влияет не только на затраты на электроэнергию, но и на общую эффективность работы устройства. Выбор моделей с высоким классом энергопотребления позволит вам сэкономить деньги в длительной перспективе, снизить негативное воздействие на окружающую среду.

Автономность и время работы без электричества

Некоторые модели могут работать без электричества 10-30 часов. Это важно для сохранности продуктов при отключениях.

Допустимый уровень шума морозильных шкафов

Морозильные шкафы должны соответствовать определенным требованиям по уровню шума, чтобы обеспечить комфортные условия эксплуатации. Допустимый уровень шума морозильных шкафов регламентируется стандартами, зависит от места их установки.

Для бытовой техники, которую устанавливают в жилых помещениях, максимально допустимый уровень шума составляет 45 дБ. Это соответствует тихому разговору в помещении. Шум на этом уровне не будет мешать сну, отдыху.

Для коммерческих и промышленных морозильных шкафов, которые устанавливаются в магазинах, ресторанах, на производствах, допустимый уровень шума может быть выше — до 55 дБ. Этот уровень шума сопоставим с обычным разговором, не будет создавать дискомфорта в рабочей обстановке.

При выборе важны шумовые характеристики. Современные модели оснащены малошумными компрессорами, вентиляторами, что позволяет снизить уровень шума.

Климатический класс морозильных шкафов

Климатический класс обозначает температуру, влажность окружающей среды, при которых шкаф будет работать эффективно. Для дома подходит класс SN (10-32°С), для предприятий общепита необходимо более мощное оборудование.

Система размораживания

Бывают модели с ручной, полуавтоматической, автоматической разморозкой. Автоматическая разморозка удобнее, но потребляет больше электроэнергии.

На что еще обратить внимание при выборе

• Наличие дополнительных функций (сигнализация, блокировка, суперзаморозка).
• Качество материалов, сборки.
• Гарантийный срок.
• Отзывы, репутация производителя.

Ориентируйтесь на свои потребности, возможности. Учитывайте объем, габариты, энергоэффективность, дополнительные функции. Это поможет найти модель для вашей кухни.

Где купить?

Если вам нужно качественное морозильное оборудование для вашего бизнеса, обратите внимание на предложение компании «РемТоргХолод». У нас большой выбор морозильных шкафов, ларей, которые подойдут для ресторанов, магазинов, складов.

Плюсы работы с нами:

1. Большой выбор моделей. В каталоге модели разных объемов, температурных режимов, классов энергопотребления.
2. Невысокие цены. Мы работаем напрямую с производителями, предлагаем морозильное оборудование по невысоким ценам без посреднических наценок.
3. Качественный сервис. Специалисты проконсультируют вас по выбору оборудования, помогут с доставкой, установкой.
4. Оперативность поставок. Мы держим на складе широкий ассортимент популярных моделей, что позволяет осуществлять быструю доставку по Москве, Московской области, в регионы.
5. Гарантия, сервисное обслуживание. На все оборудование предоставляется гарантия производителя. Мы также оказываем услуги по ремонту, техническому обслуживанию морозильной техники.

Сотрудничая с «РемТоргХолод», вы получаете надежного партнера, который гарантирует качество, достойный сервис.

Источник фото: freepik.com