Профессиональная плита газовая — оснащение многих кухонь. Она оптимизирует приготовление различных блюд, расширяет возможности заведения. Ее устанавливают в закусочных, кафе, ресторанах, столовых и на других предприятиях общественного питания. От бытовых вариантов она отличается высокой мощностью, а также большей вместимостью. Оборудование рассчитано на большой срок службы и активную эксплуатацию. При этом оно не требует сложного ухода, что также упрощает задачу оператора.
Особенности
Газовые плиты используют во многих местах. Их устанавливают на многих точках общепитах. По ряду параметров они превосходят электрические аналоги. С ними удается производить более эффективную тепловую обработку, по сравнению с электрическим оснащением. Это достигается за счет большой вариативности подачи гази. Вы можете менять интенсивность пламени и тем самым силу нагрева. Еда будет готовиться быстрее или медленнее, в соответствии с технологией.
Газовые модели имеют широкое распространение в том числе потому, что их можно подключить к магистральному или баллонному газу. Это открывает широкие возможности их установки. При этом подключение к магистральному газу часто обходится дешевле, а сама установка не занимает много времени. Современные модели полностью безопасны в эксплуатации, во многом за счет того, что оснащены системой газ-контроля и автоподжига.
Эффективность моделей, которые работают на газу, выше, чем у электрических. Они позволяют готовить большее количество блюд за то же время. За счет регулировки интенсивности пламени можно контролировать степень прожарки и, соответственно, сочность продуктов. Еще одна особенность — высокая скорость приготовления блюд, за счет тесного контакта пламени с посудой.
Как выбрать
При выборе профессиональной газовой плиты учитывают ряд параметров. Прежде всего это мощность. Более мощная модель обладает большей производительность, а значит позволит готовить большее количество блюд за определенный промежуток времени. Ее рекомендуем для крупных заведений общественного питания.
Число зон нагрева — еще один важный параметр. Для небольших заведений рекомендуем соответствующие плиты. При этом для крупных предприятий общественного питания лучше выбрать оборудование с 4-6 конфорками. Также при выборе подходящей плиты рекомендуем учитывать наличие духовки.
Где купить
В компании «РемТоргХолод» вы найдете оборудование для профессиональных кухонь. Мы продаем оснащение с разными характеристиками. Ко всем нашим моделям представлены фото и подробные описания с указанием основных характеристик. Дополнительную информацию предоставят менеджеры. Для этого позвоните по телефону, указанному в шапке сайта, или закажите обратный звонок. Наши специалисты рассчитают цену товара с учетом доставки по Москве или в другой город России.
