Котлы пищеварочные

Котел пищеварочный — специализированное оборудование, предназначенное для приготовления различных блюд. По сравнению с традиционной кастрюлей, он расходует гораздо меньше электричества, готовит в 2-3 раза быстрее. Подробные сведения о товарах нашего каталога представлены в их описании. Эта информация поможет сориентироваться, выбрать устройство, которое вам подходит.

Преимущества

Пищеварочный котел подходит для приготовления первых (бульоны, борщи, супы), вторых (макароны, картофель, плов и др.), а также третьих (компоты и кисели) блюд. В нем же можно готовить соусы, кондитерские массы для последующего приготовления мармелада, пастилы, зефира.

Кроме того, в нем можно варить мясные и колбасные полуфабрикаты, овощи и др. Он справляется с нагревом больших объемов молока, воды. Таким образом, одно оборудование решает сразу несколько важнейших задач. Но это далеко не единственное преимущество. Среди других плюсов пищеварочного котла:

• высокая степень аккумулирования тепла, что позволяет доваривать продукты после отключения подогрева;
• равномерный прогрев стенок, дна варочной емкости, что исключает подгорание блюд;
• сокращение времени готовки и трудовых затрат персонала.

Эксплуатация профессионального агрегата не вызывает сложностей. Размеры оборудования небольшие, что экономит кухонное пространство. На рынке можно найти различные модификации приборов: с миксером и без, с термостатом и др.

Виды

Варочные котлы могут быть газовыми или электрическими. Последние считаются наиболее распространенными, поскольку более мобильны, могут устанавливаться в любой точке помещения. Кроме того, электрические модели имеют более широкий диапазон температур. В то же время газовое оборудование — более экономичное.

По способу выкладки устройства могут быть опрокидываемыми и неопрокидываемыми. В последних готовый продукт получают через специальный кран или переливают вручную. Опрокидываемые модели имеют поворотный редуктор, который наклоняет чашу. Выкладка товара в таком случае занимает меньше времени. То же самое касается санитарной обработки. По способу нагрева агрегаты делятся на прямые, косвенные, с пароводяной «рубашкой».

В компании «РемТоргХолод» можно купить оборудование, необходимое для столовых, кафе, ресторанов. Мы продаем модели «Атеси», «Гриль Мастер», Abat, а также других производителей. Цены моделей, их основные характеристики представлены в описании. Получить больше информации можно у менеджеров по телефону 8 (800) 300-64-01 или +7 (495) 256 08 13.