Фритюрницы часто можно видеть на профессиональных кухнях. Эти приспособления открывают широкие возможности приготовления блюд. Картофель-фри, пирожки, наггетсы — далеко не все, что можно приготовить во фритюре. Готовые блюда получаются сочными, ароматными и аппетитными.
Фритюрница встречается во многих предприятиях общественного питания. Профессиональные модели рассчитаны на продолжительную работу в течение всего дня. Они обеспечивают непрерывное приготовление блюд. По виду это металлическая емкость с одной и более ваннами, заполненными маслом. Под этими ванными расположен источник нагрева, который может быть газовым или электрическим.
Принцип работы оборудования основан на быстром обжаривании продуктов за счет их погружения в кипящее масло. Для большей безопасности задачу выполняют с использованием специальной корзины. За счет термообработки продукция получает аппетитную корочку. Последняя также препятствует просачиванию масла внутрь пищи, что позволяет сохранить аромат, сочность.
Недооценить фритюрницы невозможно. Это профессиональное оборудование востребовано во многих заведениях общественного питания. Его выбирают для предприятий быстрого питания, кафе, ресторанов, бистро, других мест. При этом можно выбрать фритюрницы с одной и более ваннами разного объема. Модели с несколькими емкостями позволяют готовить разные блюда одновременно и тем самым оптимизируют производственные процессы. При этом объем одной ванночки составляет от 3 до 70 литров, в зависимости от конкретной модели.
Востребованное оборудование — фритюрница. Купить ее можно в компании «РемТоргХолод». Все представленные у нас модели обладают большим числом преимуществ:
Высокая производительность. Оборудование рассчитано на ежедневную активную эксплуатацию и позволяет готовить большие объемы пищи. В зависимости от конкретного блюда время готовки составляет от 2 до 20 минут.
Вкус, аромат. Это характерные особенности использования фритюрницы. Характерная корочка делает блюда узнаваемыми и очень аппетитными.
Простота эксплуатации. Оборудование легкое, интуитивно понятное в использовании. Это упрощает работу оператора и оптимизирует рабочие процессы.
Корпус электрических и газовых моделей выполнен из нержавеющей стали, что гарантирует им большой срок службы. Купить оборудование можно за несколько минут. Менеджеры компании рассчитают цену товара с доставкой по Москве или в другой город России.
