Вакуумный упаковщик для продуктов: что это такое и как выбрать
План статьи:
- Что такое вакуумный упаковщик
- Как работает устройство
- Преимущества
- Типы вакуумных упаковщиков
- Как выбрать
- Вакуумные пакеты и контейнеры: что выбрать
- Когда используют вакуумный способ
- Как ухаживать за вакуумным упаковщиком
- В заключение
Вакуумный упаковщик — это устройство, которое предназначено для откачивания воздуха из упаковки и полного запечатывания продуктов в вакууме. Такой метод увеличивает срок хранения продуктов, способствует сохранению их качества и свежести. Ввиду этого его используют не только на профессиональных кухнях. В домашних условиях он также приобретает популярность. В этой статье мы рассмотрим особенности, принцип работы устройства, а также поговорим про преимущества, типы вакуумных упаковщиков.
Что такое вакуумный упаковщик
Одна из главных частей устройства — это вакуумный насос. В зависимости от модели он может быть более или менее мощным. Также имеется запечатывающая планка, которая нагревается для герметичного запечатывания краев упаковки после удаления воздуха. Кнопки на панели управления позволяют выбирать рабочие режимы: вакуумирование, запечатывание и др. Сам корпус сделан из пластика или металла — прочных материалов, которые защищают внутренние механизмы от повреждений.
Как работает устройство
Вакууматор работает не так сложно, как может показаться. Пользоваться им могут не только профессионалы, но и обычные люди, которые заинтересованы в сохранении вкуса, свежести продуктов. Принцип работы устройства:
- Подготовка. Продукты помещаются в пакет, который вставляется в вакуумный упаковщик.
- Удаление воздуха. Устройство запускается, и вакуумный насос начинает откачивать воздух из пакета.
- Запечатывание. Как только воздух удален, запечатывающая планка нагревается, и края пакета герметично запечатываются.
- Готовность. Содержимое такой упаковки можно хранить при разных температурах: в холодильнике, морозилке, шкафу и др.
От человека требуется минимум усилий. Основную часть работы устройство выполняет самостоятельно. Это делает его подходящим для использования в домашних условиях. Вакуумировать получается довольно быстро, без особых усилий. Это удобно при подготовке заготовок на неделю или месяц вперед.
Преимущества
Вакууматор или вакуумный упаковщик имеет немало преимуществ. Эта компактная установка справляется с поставленными задачами, а именно — продлевает срок хранения продуктов и помогает организовать более компактное хранение провизии в холодильнике или шкафу. Среди преимуществ:
Сохранение вкуса, питательных веществ. Безвоздушная среда способствует сохранению аромата, текстуры содержимого.
Удобство использования. Позволяет готовить блюда заранее, упаковывать порции, избегать пищевых отходов.
Увеличенный срок хранения. Вакуум продлевает срок хранения съестных припасов.
Экономия места. Пакеты требуют меньше места, чем традиционные упаковки.
Вакуумный упаковщик — это универсальный инструмент, который помогает сохранить продукты свежими как можно дольше, наладить хранение пищи более эффективно. Его выбирают для домашних и профессиональных кухонь, а также для торговых целей. Дома он удобен для хранения фруктов, мяса, овощей, сыров, рыбы, а также для приготовления продуктов по технологии су-вид. На профессиональных кухнях аппарат используют для хранения ингредиентов, приготовления и упаковывания готовых блюд. В торговле он подходит для упаковки продуктов для последующей продажи, что, в свою очередь, увеличивает срок их хранения, делает более привлекательными.
Типы вакуумных упаковщиков
По типу вакууматоры можно разделить на несколько групп:
- Простые ручные. Легкие, доступные аппараты, которые работают вручную. Удобны для дома. Работать получается быстро, а продукты хранятся довольно долго.
- Автоматические. Более мощные, функциональные устройства, подходят для больших объемов упаковки, имеют дополнительные настройки, функции.
- Промышленные. Используются на предприятиях, в условиях больших объемов. Обеспечивают высокую производительность, могут упаковывать большие партии продуктов.
В каждой группе представлены десятки моделей, что открывает широкие возможности выбора.
Как выбрать
При выборе вакууматора необходимо учитывать, как вы будете им пользоваться. Нужно подумать, какие продукты предстоит вакуумировать, в каком количестве. Это станет отправной точкой поиска подходящей модели. Далее мы подробно перечислим критерии, на которые стоит ориентироваться:
Производительность:
Мощность насоса. Влияет на скорость, качество упаковки. Чем выше мощность, тем быстрее удаляется воздух.
Производительность. Уточните, сколько пакетов или порций вакууматор может обработать за определенное время. Так вы поймете, насколько активно сможете его использовать.
Типы упаковки:
Сумки и пленка. Убедитесь, что вакууматор совместим с доступными пакетами. Некоторые модели требуют специальные вакуумные пакеты, другие могут работать с любыми подходящими.
Функции, настройки:
Регулируемая сила вакуума. Позволяет настроить уровень удаления воздуха в зависимости от типа продукта (например, для хрупких или жидких продуктов).
Функция запечатывания. У некоторых моделей есть возможность простого запечатывания пакетов без создания вакуума.
Многофункциональность. Некоторые вакууматоры оснащены функциями, такими как возможность упаковки в контейнерах, работы с маринованием и др. Учитывайте это, когда будете выбирать модель.
Размер и дизайн:
Компактность. Если у вас ограниченное пространство на кухне, выбирайте компактные модели, которые легко хранятся.
Удобство использования. Обратите внимание на интерфейс, легкость в управлении и наличие кнопок.
Вакуумные пакеты и контейнеры: что выбрать
Здесь нужно учитывать, что планируете вакуумировать, как часто будете пользоваться аппаратом. Если хотите выбирать между пакетами и контейнерами, учитывайте преимущества каждого типа упаковки. Например, пакеты занимают меньше места при хранении, подходят для экономии пространства. Они просты в обращении, подходят для упаковки различных форм, размеров продуктов. Их цена обычно ниже, чем у контейнеров. С другой стороны, контейнеры можно использовать много раз, что делает их более экологичными. Они изготавливаются из прочных материалов, что защищает содержимое от повреждений.
Контейнеры можно использовать для жидких продуктов, например, соусов или супов. Они легко штабелируются, а также могут быть прозрачными, что облегчает поиск нужного продукта. Однако нужно добавить, что не все вакууматоры поддерживают использование контейнеров. Перед тем, как решите купить и использовать их, следует проверить совместимость.
Когда используют вакуумный способ
Вакуумная упаковка подходит для разных продуктов. Ее удобно использовать при работе с мясом, рыбой. Она подходят для хранения сыров, овощей, фруктов, круп, орехов, много другого. Некоторые жидкости (супы, соусы) можно упаковывать в контейнерах, чтобы избежать утечек.
Несмотря на разнообразие продуктов, доступных для хранения таким способом, существуют определенные ограничения. Например, свежие ягоды или хлеб, которые могут быть повреждены. Также нельзя вакуумировать продукты с высоким содержанием воды. Это так, поскольку они могут выделять много жидкости, что, в свою очередь, может привести к утечкам. Газированные напитки тоже не подходят для вакууматора, так как могут дать вздутие упаковки.
Как ухаживать за вакуумным упаковщиком
Выше мы рассмотрели, что такое вакууматор. Теперь скажем несколько слов о том, как за ним ухаживать. Прежде всего аппарат необходимо содержать в чистоте. Также не стоит превышать допустимые нагрузки, то есть количество пакетов, которые устройство может обработать за раз. Если не используете вакууматор долгое время, накройте его защитной тканью или храните в коробке. Кроме того, всегда читайте и соблюдайте инструкции производителя по эксплуатации устройства.
Если не хотите, чтобы вакууматор неожиданно вышел из строя, регулярно проверяйте его состояние. Следите за кабелем, насосом, другими компонентами. Если заметите повреждения, свяжитесь с сервисным центром. Если ваш вакууматор имеет фильтры, следуйте рекомендациям производителя по их замене. Тогда вакуумирование не прервется в неподходящий момент.
Соблюдение этих простых правил поможет поддерживать ваш вакуумный упаковщик в отличном состоянии и продлить его срок службы. Регулярный уход и забота о нем обеспечат надежную работу, качественную упаковку содержимого.
В заключение
Если вы не знаете, как пользоваться вакууматором, то сейчас подходящее время, чтобы начать использовать этот аппарат. С помощью устройства вы сохраните вкус и свежесть продуктов, сможете готовить заготовки и радовать семью вкусными и полезными блюдами. Упаковщик станет помощником на вашей кухне. Вы сможете работать с ним и пробовать что-то новое! Большой выбор упаковочного оборудования представлен в этом разделе сайта.
Источник фото: stock.adobe.com, remtorgholod.ru