Официальная торговая площадка
заводов производителей
Время работы:
с 9:00 до 18:00
Каталог продукции
0 0 р.
new
0 отзывов
Официальный дилер
Polair

Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L

Наличие уточняйте у менеджера

Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR6-L предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, пекарнях, пищевых производствах, фабриках-кухнях, магазинах и т.п.

  • Производитель: Polair
  • Температурный диапазон, °C: -90...-18
  • Напряжение: 220 В
  • ДxШxВ: 800x800x900 мм
133 110 руб
Доставка до адреса по Москве и в пределах МКАД
800 руб
Доставка на склад транспортной компании
1000 руб
Самовывоз
Бесплатно
Идет расчет...
Идет расчет...
*ориентировачная стоимость
Окончательная стоимость будет уточнена по результатам взвешивания и объема груза при приеме на склад
ДxШxВ
800x800x900
Производитель
Масса (без упаковки), кг
175
Температурный диапазон, °C
-90...-18
Напряжение
220 В
Вес (в упаковке), кг
210
Базовая единица
шт
Тип оттайки
Принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Количество уровней
5
Время для замораживания, мин
240
Масса продукта для замораживания, кг
25
Масса продукта для охлаждения, кг
35
Время для охлаждения, мин
90
Стоимость технического обслуживания
1300
Время заморозки
240
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
до +40
Страна
Россия
Способ установки
Настольный

Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, до +3°С и заморозит от +90°С до -18°С в быстром, жестком режиме, сохранив свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и иные свойства неизменными. Поможет увеличить прибыльность любого заведения благодаря рационализации всех процессов, возможности закупки продуктов по самым низким, сезонным и оптовым ценам, расширению меню, увеличению срока годности продуктов, сокращению отходов и т.п.

  • Завершение циклов охлаждения и заморозки возможно по предустановленному времени, а также, по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп включен в комплект стандартной поставки шокера CR6-L.

  • Температура в камере шокера снижается в процессе заморозки до -35°С.

  • По завершении циклов охлаждения и заморозки CR6-L переходит в режим консервации, поддержания температуры продукта.

  • Оттайка испарителя шокера CR6-L инициируется нажатием соответствующего символа на контроллере по мере необходимости ее проведения.

  • CR6-L обеспечивает размещение до 6 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней EN40x60 на универсальных направляющих. Расстояние между направляющими – 50 мм.

  • Возможна установка на шокер пароконвектомата, при необходимости, с применением специальной подставки.

  • Правостороннее открывание CR6-L является стандартным, левостороннее возможно на заказ.

Отзывы о Шкаф шоковой заморозки Polair CR6-L
Ваше имя *
E-mail *
Отзыв *
Товар плохой
Товар ниже среднего
Товар удовлетворительный
Товар хороший
Товар отличный
Отзыв будет опубликован после проверки модератором
Бесплатная доставка
по Москве
При покупке на сумму
от 30 000 рублей доставляем бесплатно товар в пределах МКАД.
Полная послепродажная поддержка
Вас проконсультируют профессионалы, подскажем какое оборудование надежнее