Профессиональные конвекционные печи

Печь конвекционная предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. С ней удается получить особенно мягкую выпечку с румяной коркой. Это достигается за счет постоянно циркулирующих потоков горячего воздуха и, как следствие, равномерного прогрева внутреннего объема оборудования. Такая особенность позволяет получать хлебобулочные изделия высокого качества даже при минимальных производственных навыках.

Виды и характеристики

Как правило, профессиональные конвекционные печи устанавливают для выпечки хлебобулочных изделий в кондитерских и пекарнях. Однако за счет широких возможностей их используют на многих профессиональных кухнях. Оборудование востребовано на разных предприятиях общественного питания. В зависимости от вместимости его можно разделить на модели:

От 2 до 6 противней. Вариант для гастрономов, супермаркетов, небольших пекарен, кондитерских. Подходят для простых процессов. К особенностям таких моделей относят компактные размеры, универсальность применения и др.

От 6 до 18 противней. Используются для оснащения больших кухонь ресторанов, кафе, супермаркетов, столовых. Обладают большим набором функций, высокой производительностью. Удовлетворяют запросы требовательных потребителей.

Многофункциональные модели. Вмещают от двух десятков противней. За счет большой вместимости подходят для пекарен, кондитерских, гипермаркетов с собственной кухней. Имеют высокую производительность, позволяют готовить большое количество блюд одновременно.

Среди предложений найдется модель, которая подойдет по всем параметрам. «Атеси», Smeg, Fm, Inoxtrend, Hurakan, «Гриль Мастер» — далеко не все производители конвекционных печей. Благодаря их продукции мучные изделия будут хорошо пропеченными, привлекательными на вид. Также их можно будет узнать по румяной корочке, которая сделает выпечку аппетитной и притягательной. При этом эксплуатационные расходы у конвекционных печей минимальны. Это позволяет оснастить предприятия, которые только начинают свою работу.

Как купить

При выборе модели рекомендуем обратить внимание на контроль времени и температуры. Такая опция сокращает риск пригорания изделия. Еще один важный параметр — пароувлажнение — отвечает за мягкость, пышность будущего изделия. Возможность «дозагрузки» камеры в ходе приготовления может быть полезна, особенно при беспрерывном производстве.

Получить больше информации о выборе и покупке печи можно у менеджеров компании «РемТоргХолод». Специалисты предоставят дополнительные сведения, назовут цену оборудования с учетом доставки по Москве или области. С помощью транспортных компаний заказ может быть доставлен в любой город России.