Официальная торговая площадка
заводов производителей
Время работы:
с 9:00 до 18:00
Каталог продукции
0 0 р.

Холодильный шкаф Polair CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 2

new
0 отзывов
Официальный дилер
Polair

Холодильный шкаф Polair CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 2

Уточнить наличие

Модель CS107-Meat предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.

  • Производитель: Polair
  • Температурный диапазон, °C: -2…+30
  • Напряжение: 220 В
  • ДxШxВ: 1005x1005x1960 мм
205 479 руб
Доставка до адреса по Москве и в пределах МКАД
800 руб
Доставка на склад транспортной компании
1000 руб
Самовывоз
Бесплатно
Идет расчет...
ДxШxВ
1005x1005x1960
Производитель
Масса (без упаковки), кг
160
Тип двери
Глухая
Температурный диапазон, °C
-2…+30
Напряжение
220 В
Вес (в упаковке), кг
190
Базовая единица
шт
Тип оттайки
Динамическое
Хладагент
R134a
Комплектация
4 перфорированные полки из нерж. стали, без штанги
Модельный ряд
Meat
Материал корпуса
Нержавеющая сталь (кроме задней стенки)
Объем, л
700
Толщина стенки корпуса, мм
43
Расположение агрегата
Верхнее
Клапан Шредера
Есть
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)
до +40
Страна
Россия
Потребляемая электроэнергия, кВт/сутки
8
Модель CS107-Meat предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки. Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное. Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей. Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов. Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе. Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).

Холодильный шкаф Polair CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 2 — профессиональное оборудование для оснащения торговых площадей и заведений общественного питания, производство Polair. Техника соответствует санитарным нормам и требованиям безопасности, сопровождается всеми необходимыми сертификатами. Размеры оборудования — длина: 1005мм, ширина: 1005мм, высота: 1960мм, масса — 160кг. Все товары обеспечиваются официальной гарантией производителя.

Отзывы о Холодильный шкаф Polair CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 2
Ваше имя *
E-mail *
Отзыв *
Товар плохой
Товар ниже среднего
Товар удовлетворительный
Товар хороший
Товар отличный
Отзыв будет опубликован после проверки модератором
Бесплатная доставка
по Москве
При покупке на сумму
от 30 000 рублей доставляем бесплатно товар в пределах МКАД.
Полная послепродажная поддержка
Вас проконсультируют профессионалы, подскажем какое оборудование надежнее