Центральный офис: +7(495)256-08-13
Торговый отдел: +7(929)980-20-97
sales@remtorgholod.ru
Корзина пуста
Заказ обратного звонка

Подключение параконвектомата

  • Описание
  • Технические характеристики
  • С этим товаром покупают
  • Отзывы

Подключение, ввод в эксплуатацию  параконвектомата.

  Решающее значение в работе кухни имеет планировка помещения и грамотно сделанный технологический проект. Если ваша кухня построена на основании проекта в котором уже имеется пароконвектомат, то все необходимые коммуникации предусмотрены, кухня спроектирована максимально эргономично и в процессе работы у вас не возникнет никаких трудностей. Однако, не редко встречаются случаи когда пароконвектомат изначально не закладывался в проект. В этом случае, перед покупкой, позаботьтесь об организации рабочего места:

- Пароконвектомат, в идеале, должен стоять в непосредственной близости от производственных столов.
- Распашная дверь должна открываться на всю ширину не создавая сложностей для работы персонала.
- Приточно-вытяжная вентиляция должна удалять большое количество тепла и влаги.
- При выборе места под пароконвектомат учитывайте геометрию помещения, а так же близость к существующим коммуникациям.
- Не располагайте пароконвектомат в непосредственной близости к оборудованию выделяющему тепло. Это может привести к перегреву печатных плат отвечающих за управление или выходу из строя оборудования.
- Подключение оборудование доверяйте только сертифицированным организациям.

Пароконвектомат необходимо подключить к следующим инженерным коммуникациям. При выводе коммуникаций соблюдайте следующие требования:

- Подвод холодной воды необходимо осуществлять гибким подводом ø1/2”
- Высота выхода трубы от пола 200 мм
- На выходе трубы водоснабжения предусмотреть шаровый водозапорный вентиль.
- На линии подачи воды предусмотреть фильтр-смягчитель.
- Давление питающей воды должно находиться в пределах от 2 до 5 атм.
- Пароконвектомат необходимо подключить к системе канализации. Дренажный слив выполнить трубой ПВХ ø 40 мм, выведенной на уровень плитки пола.
- Подключение к дренажному выходу осуществить с использованием гидрозатвора и системы разрыва струи (в случаях отсутствия подобных систем в конструктиве оборудования).
- Пароконвектомат подключается к сети электропитания независимым силовым кабелем оснащенным автоматом защиты. Сечение кабеля и номинал автомата подбирается с учетом мощности оборудования.
- Розетки на 380V необходимо устанавливать вместе с отдельной вилкой. Новый пароконвектомат имеет электрический кабель без вилки.
- Высота установки розетки 1500 мм от уровня пола.
- Розетка должна находиться в зоне прямого доступа для возможности быстрого отключения оборудования в случае возникновения возгорания или короткого замыкания.
- Пароконвектомат оснастить вытяжным зонтом, подключенным к системе вытяжной вентиляции.
- Площадь зонта должна перекрывать площадь конвектомата не менее чем на 100 мм с каждой стороны.
- Вентиляционный зонт должен иметь систему лабиринтных фильтров, а так же канал для сбора жира.

Ввод в эксплуатацию включает в себя
  Распаковка, сборка, удаление защитной пленки, установка по проекту, протяжка контактов, заведение электрического кабеля в оборудование, подсоединение к воде, обвязка по канализации (гидрозатвор с разрывом струи), выставление по уровню, проведение пуско-наладочных работ.


Комментарии

Пока нет комментариев

Написать комментарий



captcha